Pulbere de izoflavone de soiaeste un compus de plante care apare în mod natural clasificat drept fitoestrogen, găsit în principal în soia și produse derivate de soia . datorită asemănării lor structurale cu estrogenul uman, au obținut un interes semnificativ pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate și riscurile . Această hârtie examine
Natura chimică și surse de izoflavone de soia
Produse chimice de izoflavone de soia
Isoflavonele de soia sunt compuși polifenolici cu o structură de bază asemănătoare cu 17 - estradiol . izoflavonele majore din soia includ genistein, daidzein, iar glicitein . aceste compuși de izoflavuri soy, dar sunt în mare parte glicozide (legat de zahăr. convertit în aglicone în intestin, facilitând absorbția .
Conținut de izoflavone în produsele de soia
Soy isoflavones are naturally occurring compounds primarily found in soybeans (Glycine max) and soy-based products. They are the most significant dietary source of isoflavones for humans, especially in Asian diets where soy consumption is high. The isoflavones in soy include genistein, daidzein, and glycitein, and they are mainly prezent în plantă ca glicozide (genistin, daidzin și glicitină) .
• Soia
Soia brută și întreagă conțin cea mai mare concentrație de izoflavone de soia . Conținutul poate varia în funcție de soiul de soia, de condițiile de cultivare și de timpul de recoltare . în medie, soia conțin 1–4 mg de izoflavone pe gram de greutate uscată .
• Produse de făină de soia și proteine din soia
Defatted soy flour and textured soy protein are concentrated forms of soy used in various processed foods. These products retain much of the original isoflavone content. Soy protein isolate, a refined form of soy protein used in health foods and supplements, can contain up to 90 mg of isoflavones per 100 grams.
• Alimente de soia fermentate
Produsele de soia fermentate precum Miso, Natto și Tempeh sunt surse excelente de pulbere de izoflavone de soia în forma lor de aglycone, care sunt mai biodisponibile . Fermentarea descompun glicozide în aglicone, ceea ce face ca aceste alimente să fie puternice nutritive ., să facă
• Alimente de soia necunoscute
Alimentele precum tofu, laptele de soia și edamame conțin, de asemenea, niveluri semnificative de izoflavone, deși sub formă glicosidică ., de exemplu, o cană de lapte de soia conține de obicei 20-30 mg de izoflavone .
ReferințeDespresiguranța izoflavonelor de soia
Țesuturile dependente de hormoni și riscul de cancer
• Messina, m . rezumă date clinice și epidemiologice extinse, concluzionând că pulberea de izoflavone de soia este în general sigură și poate avea efecte de protecție împotriva cancerului de sân și de prostată . evidențiază faptul că consumul de soia în timpul adolescenței ar putea conferi riscul de cancer pe termen lung . [1]
• Duffy, C . J ., & Amato, p . (2019) . oferă o analiză aprofundată a studiilor de observație și a studiilor clinice care examinează relația dintre aportul de soia și riscul de cancer de sân, nu se găsește dovezi de risc și o dovadă a riscurilor de risc .}} nu abordează preocupările cu privire la dovada riscului de risc În supraviețuitorii cancerului de sân . [2]
• Messina, m ., & Barnes, S . (1991) . revizuirea activității estrogene a izoflavonelor de soia și a potențialului lor de a reduce cancerul dependent de hormoni, ceea ce sugerează că nu există probleme de siguranță la niveluri dietetice . [3]
Funcția tiroidiană și izoflavone de soia
• Messina, M ., Redmond, G . (2006) . revizuiește studiile umane care evaluează impactul izoflavonelor de soia asupra sintezei hormonilor tiroidieni și funcției tiroidiene, sublinierea faptului că soia este sigură pentru persoanele euthiroid cu un ansamblu de iodină suficientă .} potențialul persoanelor cu un ansamblu de iod suficient O preocupare cu deficiența de iod .. [4]
• Godfrey, M . și colab.
Siguranța reproductivă și de dezvoltare
• Cederroth, C . r ., și colab.
• SetChell, K . d . r ., & Cole, s . j . (2003) . discută diferențele de metabolism care influențează efectele de populație ISOFLAVON sugari . [7]
Siguranță la sugari și copii
Andres, A ., și colab.
Dewell, A ., și colab.
Perspective de reglementare
Uniunea Europeană (UE) - EFSA
Autoritatea europeană privind siguranța alimentelor (EFSA) a efectuat una dintre cele mai cuprinzătoare evaluări ale izoflavonelor de soia Siguranța pulberii . În 2015, EFSA a publicat o opinie științifică care evaluează izoflavone de la soia și trifoi roșu utilizat în suplimente alimentare . EFSA a concluzionat că::
Izoflavonele suplimentare (până la 150 mg/zi) din soia sunt în general sigure pentru femeile aflate în postmenopauză atunci când sunt utilizate până la 30 de luni .
Nu au fost observate efecte adverse semnificative asupra țesutului mamar, endometrului sau funcției tiroidiene în populațiile studiate .
Agenția a observat lipsa datelor pe termen lung pentru populațiile mai tinere sau grupuri cu risc ridicat, recomandând studii suplimentare în acele domenii .
EFSA nu a stabilit un aport zilnic acceptabil specific (ADI), dar izoflavone de soia Opinia privind siguranța pulberii ghidează eficient practicile de reglementare pe întregul UE .
Statele Unite - FDA
U . S . Administrația pentru alimente și droguri (FDA) nu a emis limite de siguranță specifice pentru izoflavone de soia, dar și-a recunoscut siguranța în mod indirect . În 1999, FDA a aprobat o cerere de sănătate calificată, care afirmă că „25 de grame de proteine de proteină o zi poate reduce riscul de boli de inimă” izoflavones-sunt siguri la niveluri dietetice tipice .
While the FDA has not formally evaluated soy isoflavones powder supplements, they are permitted under the Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA), provided manufacturers ensure product safety and proper labeling. Clinical data from U.S. sources support the safety of soy isoflavones for most populations, including infants consuming soy-based formule .
Japonia - Orientările Foshu și Consumator
Japonia, unde alimentele de soia sunt capse dietetice, are o experiență semnificativă cu izoflavone de soia pulbere . Guvernul japonez a stabilit orientări pentru suplimente de izoflavone în cadrul sistemului de alimente pentru sistemul specificat de utilizare a sănătății (FOSHU):
• Aportul zilnic din suplimente este limitat la 30 mg/zi, pe deasupra aportului mediu de alimente .
• Ministerul Sănătății, Muncii și Asistenței Asistenței (MHLW) recomandă aportul zilnic total (inclusiv alimentele) să nu depășească 70–75 mg/zi pentru a minimiza riscurile potențiale estrogene .
Etichetele de pe suplimentele de izoflavone de soia pură trebuie să includă declarații de precauție, în special pentru femeile însărcinate și care alăptează .
Australia și Noua Zeelandă - FSANZ
Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) considers soy isoflavones safe at levels naturally present in soy-based foods. For soy-based infant formulas, FSANZ and health agencies have determined no consistent evidence of adverse health outcomes. However, they recommend limiting soy formula use to medical indications when alternatives are available, as a precautionary abordare .
Overall, scientific evidence strongly supports the safety of soy isoflavones powders consumed at dietary levels. While some concerns remain in special populations or at very high supplemental doses, current data do not indicate significant risks for the general population. Continued research and long-term studies will further clarify the safety profile.
Guanjie Biotech s-a concentrat pe o fabrică de izoflavone de soia cu ridicata . extragem izoflavone de soia pulbere din germenul natural de soia non-GMO cu testul de 10%, 20%, 4%și 80%. Bine ați venit la întrebări:info@gybiotech.com.
Referințe:
[1] Messina, m . (2016) . "Actualizare soia și sănătate: evaluarea literaturii clinice și epidemiologice ." nutrienți, 8 (12), 754.
[2]Duffy, C. J., & Amato, P. (2019). "Soy isoflavones and breast cancer risk: a review of the literature." Journal of the National Cancer Institute, 111(7), 675-685.
[3] Messina, m ., & Barnes, S . (1991) . "Rolul produselor de soia în reducerea riscului de cancer ." Journal of the National Cancer Institute, 83 (8), 541-546.}}
[4]Messina, M., Redmond, G. (2006). "Effects of soy protein and isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients: a review of the literature." Thyroid, 16(3), 249-258.
[5]Godfrey, M., et al. (2013). "Soy isoflavones and thyroid function: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials." Thyroid, 23(9), 1167-1175.
[6]Cederroth, C. R., et al. (2012). "Soy, phytoestrogens and their effects on reproduction in humans and animals." Reproductive Toxicology, 33(2), 231-243.
[7] SetChell, K . d . r ., & Cole, s . J . (2003) . "Metoda definitivului ecool-producător și a frecvenței sale, 133 (6) 1436-1441.
[8] Andres, A .}, și alții . (2015) . "Siguranța formulelor pentru sugari bazate pe soia: o revizuire ." JAMA Pediatrics, 169 (4), 389-393.}}, 169 (4), 389-393.}
[9] Dewell, A .}, și colab.
